RESIPI 3: NASI KURMA!!

bestnyeee..sedapp yummy!!
copy dari: http://skybluemelleymey.blogspot.com

Bahan²

3 cawan beras basmati _ cuci dan toskan

100 gm minyak sapi

1 sudu makan minyak zaitun / minyak masak

2 sudu makan rempah Briyani Power Adabi

4 cawan air

1 cawan susu cair

4 ulas bawang putih _ ditumbuk

1 inci halia _ ditumbuk

1 batang kulit kayu manis

3 kuntum bunga cengkih

2 kuntum bunga lawang

2 biji buah pelaga

11 biji buah kurma _ buang bijinya dan dicarik²

1 kiub pati ayam Maggi

Garam secukup rasa

Kismis secukupnya

Cara²

1. Panaskan minyak sapi bersama minyak zaitun / minyak masak di dalam periuk dan tumis bawang putih dan halia hingga sedikit garing.
2. Kemudian masukkan kulit kayu manis, buah pelaga, bunga cengkih dan bunga lawang ( jika nak bubuh daun pandan pun boleh ).
3. Tutupkan api dan tuang ke dalam periuk nasi elektrik yang berisi beras tadi ( tinggalkan 1/2 sudu makan bahan yang ditumis tadi untuk menumis buah kurma ).
4. Sementara itu, tumiskan buah kurma sekejap sahaja dan masukkan ke dalam periuk nasi elektri. Gaul rata.
5. Masukkan juga air, susu cair, kiub pati ayam dan garam secukup rasa. Gaul rata.
6. Masak nasi seperti biasa.
7. Setelah periuk nasi menunjukkan 2 minit lagi nasi hendak masak, bolehlah ditaburkan kismis di atas nasi dan tutup semula penutup periuk nasi elektrik. Biarkan nasi masak sepenuhnya.
8. Biarkan seketika sebelum digemburkan dengan chopstick.
9. Hidang bersama Daging Masak Manis atau lauk kegemaran.